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烧茄子10人有9人做不好看,教你简单一招好看又不吸油,好吃极了

2020-01-11来源:汽车江湖网
烧茄子10人有9人做不好看,教你简单一招好看又不吸油,好吃极了

说到茄子呢,相信不少的朋友都喜欢吃,因为茄子啊,是我们常见的食材之一,而且价格亲民,所以大家都能够经常吃得上!茄子做得好的话是非常下饭的,它的做法也有非常的多,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道非常下饭的【肉末茄子】,喜欢吃茄子的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点波关注,我每天都会更新不同的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

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在开始正式烹饪之前呢,我们首先需要准备以下食材:茄子2根,猪肉末50克,青红线椒各1根,生姜1块,大蒜3瓣,葱花适量,蚝油1汤匙,老抽1茶匙,生抽1汤匙,淀粉适量,鸡精1茶匙,食盐1茶匙

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第一步:处理食材,将青红椒切成小块备用,将大蒜切片备用,将生姜切片备用,然后将茄子切段,再切成小长条,放入汤盆里面。然后加入1茶匙食盐,加入大量的清水,浸泡半小时,然后捞起抓干水分!(这是炸茄子颜色好看不吸烟的技巧,大多数人都不会哦)

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第二步:准备一个碗,加入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,加入1茶匙老抽,加入1汤匙淀粉,然后加入半碗清水,用汤匙搅拌均匀,做成碗汁备用!

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第三步:起锅加入宽油,烧至7成热时,将茄子放入锅中炸,等茄子炸至表面微微发黄时即可捞出控油!

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第四步:锅内留底油,然后将青红椒,姜片,蒜片一起下锅爆香,再下肉末炒至肉末变色,接着将茄子倒入锅中,翻炒均匀,再淋入碗汁,翻动均匀,大火收汁,边收汁边推动,等汤汁浓稠时即可出锅!

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出锅之后撒上少许的葱花点缀提香,这样一道香辣可口,美味下饭的【肉末茄子】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这味道不会让你失望的!

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好啦,朋友们!这期的美食教程【肉末茄子】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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